原标题：你真的会吃吗� 五大精髓教你如何正确吃饭

　　广州日报讯（全媒体记者张青梅 通讯员魏星、黄月星）民以食为天。吃得健康，可以预防疾病，减少慢性病发生；维护好的免疫，抵御疾病的侵入；维护细胞组织的代谢和营养，延缓细胞衰老；甚至在您生病时，能促进您疾病尽快康复。广州市第一人民医院老年病科主任医师楼慧玲介绍，自我饮食管理是首要的、最好的保健方式。《中国居民膳食指南（2022）》也被誉为中国人吃饭指南，是时隔6年之后的再次更新，充分体现了健康吃饭的重要意义，其中这几点精髓一定要掌握９�/P>

　　1.会吃六大营养物质

　　蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、微量元素矿物质和水加纤维素是我们机体代谢所必需的六大营养物质，缺一不可，所以我们在吃饭时必需注意食物多样化，蛋白质（奶、蛋、鱼、禽、瘦肉）、碳水化合物（谷类、豆类、薯类）、脂肪（以单不饱和脂肪酸为主，如植物油、橄榄油、坚果类等），减少孢和脂肪酸量（动物油脂、人造奶油等食品添加成份）、维生素微量元素与纤维素（果蔬、奶、全谷、大豆、坚果等等）摄入要均衡、�/P>

　　其实所有营养素均在我们日常食物中，合理搭配、种类多样，坚持以谷类为主（包括全谷类、豆类、薯类等）的平衡膳食模式，多吃蔬菜水果、奶类，确保一定量的优质蛋白（鱼、蛋、禽、肉），适量的坚果，建议每周至少�?次海产品，每天喝足量的水�?500~1700毫升左右），以保证食物能充分地消化和吸收。不建议以饮料替代水或茶水、�/P>

　　2.会买会烹谂�/STRONG>